「あったか粕汁」のレシピを紹介します。

今回も、寒い時期に体が温まる「あったか粕汁」のレシピを紹介します。

私にとって1月は毎年とても長く感じます。元旦、お正月はずっと前のことのように感じます。皆さんはどう感じておられますか？

まだまだ寒い時期が続きます。これからさらに寒さが増す季節かなと思います。

粕汁ってご飯のおかずにもなりますよね。ぜひ作ってみて下さい。

「あったか粕汁」

材料（5～6人分）1人分：184kcal　食物繊維　3.7ｇ 豚肉（薄切り）　　150ｇ 人参　　　　　　　1本

大根　　　　　　　1/2本

油揚げ　　　　　　1/2枚

しいたけ　　　　　4枚

だし汁　　　　　　1000ml

酒粕　　　　　　200ｇ 薄口醤油　　　　大さじ2 みりん　　　　　大さじ3

味噌　　　　　　大さじ2

作り方 ①   人参と大根は銀杏切りにする。他の具材も同じ大きさに切り揃える。 ②   鍋にだし汁と具材を入れ、アクを取りながら煮る。

1. ③　酒粕は細かくちぎってボウルに入れ、②のだし汁1カップと調味料を加えてよく溶いておく。

④　鍋に③を加えて10分程煮て味をなじませる。器に盛り、きざんだネギを散らして出来上がり！

• ○栄養メモ「酒粕」○●

酒粕は色々な健康機能が知られていますが、特に注目なのは悪玉コレステ

ロールを減らす働きと便通改善機能です、具だくさんの粕汁は、栄養満点☆

寒い日は、あったか粕汁で体調を整えましょう。