「人参のサラダ」と「畑菜の辛子和え」のレシピを紹介します。
今年最初のレシピは「人参のサラダ」と「畑菜の辛子和え」のレシピを紹介します。 畑菜を少し調べてみました。畑菜はアブラナの一種だそうで、京都で油を採るために古くから栽培されてきたアブラナを食用に改良されたもののようです。江 […]
「豆乳甘酒」のレシピを紹介します。
ここ数日、グッと冷え込んできましたね！そんな寒い日には、体が温まるものが欲しいですね。そこで、今回は「豆乳甘酒」のレシピを紹介します。と言ったものの、私は最近甘酒を飲んだことがありません。お酒が嫌いな訳ではありません。 […]
「蕪とウインナーの炒め物」のレシピを紹介します。
今回は、「蕪とウインナーの炒め物」のレシピを紹介します。 ウインナーというと、私が幼いころは、赤色のウインナーソーセージを思い出します。赤いウインナーでタコなんかを作ったりします。この赤いウインナーで記憶にあるのが、母が […]
「牡蠣のきんちゃく鍋」のレシピを紹介します。
先日、友人から牡蠣が送られてきました。毎年送ってくれて、美味しい牡蠣をいただいています。 生で食べたり、牡蠣鍋にしたり。鍋の翌日は、牡蠣のだしがでた鍋で雑炊をしていただく。贅沢させてもらっています。 一番最初に牡蠣が送ら […]
「焼き物とおなます」のレシピを紹介します。
今回は、「焼き物とおなます」のレシピを紹介します。焼き物は「鶏の照り焼き」と「エビのチーズ焼き」。おなますは「花びら餅風おなます」の三種類です。 お節料理の料理の名前、私はあまり知らなかったようです。「おなます」と聞 […]
「祝い肴3種」のレシピを紹介します。
今回は「祝い肴3種」のレシピを紹介します。３種は「数の子」、「ブランデー黒豆」、そして「アーモンド田作り」の３種類です。 「お節料理」は地域やそれぞれの家庭で入っているものが違います。今では、いろんなお店のお節料理を […]
「栗きんとん」と「くわいの素揚げ」のレシピを紹介します。
今回から3回にわたって、「お手軽おせち料理」のレシピを紹介していきたいと思います。今回は「栗きんとん」と「くわいの素揚げ」のレシピです。 最近では、いろんな種類のお節料理が売られていたり、お正月も早くからお店が開いて […]
「ローストチキンとクリスマスツリーサラダ」のレシピを紹介します。
もう12月。あっという間に月日が経ちますね。11月の学会が終わると、さらに加速度がついて時が過ぎていくような気持ちを毎年持ちます。皆さんはどうでしょうか？ 12月のレシピのテーマは、「お手軽クリスマス」と「お手軽お節料理 […]
「11月の献立」を紹介します。
11月に入ってグッと冷え込んできました。昨日の文化の日はとても良い天気でした。私は丸山公園の野外音楽堂で開催された憲法集会に参加してきました。今週は少し暖かくなるようですが、風邪などひかないようにしてくださいね。 休日も […]
「かぶら蒸」のレシピを紹介します。
今回は、「かぶら蒸」のレシピを紹介します。 「かぶら蒸」と聞くと、なかなか和食料理屋さんでしか食べないイメージがあります。家で食べることはあまりないのではと思います。作るのに、すごく手間がかかるような印象があります。 か […]
