「マグロとアボカドのユッケ風」のレシピを紹介します。
アボカドは、脇役なのか、主役なのか、いろんな食材とうまくマッチするなと思います。ドレッシングでサラダとして野菜と一緒に食べても、わさび醤油でお刺身と一緒でも、なんの違和感もなくおいしくいただけますよね。最近、アボカドそ […]
「糸こんにゃくと明太子の炒り煮」のレシピを紹介します。
今回は「菜の花のからし酢味噌和え」と「糸こんにゃくと明太子の炒り煮」の二つのレシピを紹介します。 今回は二つのレシピに関して管理栄養士さんからのコメントも一緒に紹介します。 「管理栄養士さんからのひとこと」 毎日の献立 […]
「菜の花のからし酢味噌和え」のレシピを紹介します。
もうすぐ2月が終わります。1月は長く感じましたが、2月はあっという間の1か月でした。 なんとなく寒さも和らいできたような感じがします。春が近づいてきたのかなと思います。 毎週月曜日に花屋さんに花を活けていただいてい […]
「厚揚げのきのこあんかけ～柚子胡椒風味～」のレシピを紹介します。
今日は「厚揚げのきのこあんかけ～柚子胡椒風味～」のレシピを紹介します。 便秘を解消するには、食物繊維と十分な水分が必要です。食物繊維は便の量を増やしてくれます。大腸の中にチョットしか便がないと、肛門を十分に動かしてく […]
「ツナと柴漬けのちらし寿司」のレシピを紹介します。
今回は「ツナと柴漬けのちらし寿司」のレシピを紹介します。 私にとって1月はとても長く感じましたが、2月はもう残すところ10日。早いものです。寒い日が続いていますが、そろそろ春の気配も。 3月に入るとひな祭り。今回は […]
「豚肉のキムチーズロール」のレシピを紹介します。
辛いものはお尻に悪いと思っている方が多いですが、そんなことはありません。 肛門科の先生がとても面白いことをおっしゃいました。「肛門は唇がお尻についたようなものだ。」というお話です。なるほど、辛い物を食べたとき、唇はピリピ […]
「かぼちゃコロッケ」のレシピを紹介します。
今回は、「かぼちゃコロッケ」を紹介します。 コロッケも好きな食べ物の一つです。母も今年85歳になるのですが、一緒に母と食事をすることが多くなりました。食事をすると言っても、飲むことが多いのですが（笑）。そんなとき、必 […]
「ドライカレー」のレシピを紹介します。
今回は「ドライカレー」のレシピを紹介します。 「ドライカレー」で思い出すのは、私が大学、そして大学の附属病院に勤務していたころのことです。 私は、日本大学の医学部の出身です。大学は板橋区にあって、私は大学の近くの大 […]
「しっとりアップルケーキ」のレシピを紹介します。
今回もスウイーツを紹介します。 リンゴはとても好きな果物の一つです。私は長野県の松本生まれです。毎年リンゴの季節には松本から美味しいリンゴを送っていただいています。蜜がたっぷりで、パリッとした食感。とても美味しいです。 […]
「ヨーグルトのレアチーズケーキ風」のレシピを紹介します。
今日から2月になりました。今日は少し天気も悪く、まだまだ寒い日が続きそうですね。 今回は、デザートのレシピを紹介します。 私は結構甘いものが好きです。時々ケーキが食べたくなります。またチョコレートは特に好きで、疲れた時な […]
