今日は「きゅうり2種」のレシピを紹介します。
　きゅうりの旬の時期は、６月から８月の夏です。
　先日、母と一緒に近くの居酒屋さん行ったとき、サラダに入っていたきゅうりが、ポリポリ、パリパリ美味しく、また、ご主人が出して下さったきゅうりのお漬物がおいしく、ついついきゅうりの気分になってしまいました。そこで、明太マヨQを頼みました。明太子とマヨネーズを合わせたものを生のきゅうりにつけて食べるのですが、やっぱり旬のきゅうり。ポリポリ、パリパリ美味しかったです。
　さて、今回は「たたききゅうり」と「きゅうりとハムの炒め物」のきゅうり２種のレシピを紹介します。簡単にすぐに作れるので試してみてくださいね！

「たたききゅうり」

材料（２人分）１人分　10kcal　食物繊維　0.8g

・きゅうり　　　１本
・ 梅昆布茶　　　小さじ１/２杯

作り方

① きゅうりをたたいて割り、ひと口大に切る。
② 梅昆布茶で和える。

「きゅうりとハムの炒め物」

材料（２人分）１人分　40kcal　食物繊維　0.8g

・きゅうり　　　１本
・ロースハム　　２枚
・オリーブオイル、塩コショウ

作り方

① きゅうりを縦半分に切って斜めに切る。ハムは短冊切り。
② 塩コショウ、オリーブオイルで炒める。

管理栄養士さんからひと言

★きゅうり★

夏にたくさん出回るきゅうりはほとんどが水分で低カロリーの野菜です。
生で食べることが多いですが、炒め物のほか煮物にしてもおいしいです。