今回は、「トマトのはさみ焼き」と「ズッキーニの浅漬け」のレシピを紹介します。
　前回はチリコンカンを紹介しました。メキシカン、アメリカンのレシピでした。今回はイタリアン？かなって思います。
　トマトとチーズとなるとやっぱりイタリアンかな。ピザやパスタ、ラザニアなど、トマトとチーズがバッチリあいますよね。挟むのがうすあげ。こちらは和風。イタリアンと和風のコラボかなって思います。
　浅漬けもキュウリでなくてズッキーニ。和風っぽいイタリアン？
　うすあげと言えば、そのまま焼いて、生姜醤油でシンプルに食べるのも美味しいですよね。私も好きで、私としては白ご飯のおかずになります。お餅を挟んで焼いたり揚げたり、また、おでんにしてもいいですよね。
　うすあげにチーズとトマト。なんとなく味は想像できますが、どんな感じになるのか試してみて下さいね。
　ズッキーニの浅漬け。白ご飯にあうのかな。こちらも試してみて下さいね。どちらもお酒のつまみにもなりそうですね。どちらも厚い季節にもってこいだと思います。
　ではレシピを紹介しますね。

「トマトのはさみ焼き」

１人分80kcal、たんぱく質4.3g

材料（２人分）
うす揚げ　　　１枚
トマト　　　　1/2個
とろけるチーズ　　１枚
青じそ
お好みでポン酢

作り方
① うすあげ長辺を片方切りとり、あげを押さえて箸を転がして袋状にする。
② トマトは１cm厚さの半月切りにする。
③ ①に②とチーズをはさみ、フライパンかオーブントースターで焼く。
④ 青じその千切りをのせ、好みでポン酢をかける。

「ズッキーニの浅漬け」

25kcal、食物繊維　2ｇ

材料（作りやすい量）

ズッキーニ　　　　　１本
塩　　
りんご黒酢　　ひたひた

作り方

ズッキーニを輪切りにし、塩もみしてりんご黒酢につける。