6月から１食分の献立のレシピを紹介してきています。
今日は、「さばのみそクリームパスタ」と「ミックスビーンズとツナのサラダ」のランチのレシピを紹介します。
鯖は焼いても、味噌煮でも美味しいですよね。私は鯖寿司が好きです。今回はその鯖を使ってのパスタです。
「パスタランチ」 １人分６２0kcal 食物繊維 8.6g
さばのみそクリームパスタ
材料（2人分）
・ スパゲティ 160ｇ
・味噌味さば缶 １缶
・まいたけ １パック
・牛乳 15０ｍｌ
・塩コショウ
作り方
①スパゲティは水につけて冷蔵庫におく。（前日でも朝からでも２時間以上）
②フライパンにまいたけ、汁ごとのさば缶を炒め、牛乳と水切りした①を入れて約１分。
スパゲティの硬さを見て、塩コショウ（味噌味が足りなければ味噌）で味をととのえる。
③のりを盛る。
ミックスビーンズとツナのサラダ
材料（２人分）
・レタスミックス １袋
・ミックスビーンズ １袋
・ツナ １缶
・マヨネーズ 大さじ１
・ポン酢 大さじ1
すべてを混ぜ合わせる。
スパゲティを水につけておくと時短調理ができます。サラダも混ぜるだけ！
包丁もまな板も使わずに作れます。
管理栄養士さんからひと言
★さば缶★
手軽に青魚が摂れます。ＥＰＡは血管の老化を防ぐ、血をサラサラにする、
コレステロールを下げる、中性脂肪を下げるなどの効果があるといわれています。
汁のなかにも含まれているので汁ごと使いましょう。