2月のレシピは「お菓子なご飯」をテーマにレシピを紹介しています。
第一弾は「うまい棒でお好み焼き」で、うまい棒を使ってお好み焼きを作るといった斬新なレシピでした。今回は「えび餃子？」のレシピを紹介します。
餃子は時々無性に食べたくなりますよね。私は後は春巻きやカレーも食べたくなります。後は小さい時からマカロニグラタンが好きで、自宅に近くに「カリカリ海老グラタン」というメニューをでしていたお店がありました。行く度に「カリカリ海老グラタン」を頼んでいたら、お店の方が「今日はグラタンたべないんですか？」と言われるぐらいでした。そのお店には、「ミニ牛すじカレー」もあって、飲んだ後の〆に食べていました。無性に食べたくなるもの二つのメニューがあったお店でした。残念ながら、閉店になってしまいました。直ぐに行ける、私の無性に食べたくなるメニューのあるお店が出来て欲しい！と切に願います。
さて、今日紹介する「えび餃子？」の「？」ですが、今回のお菓子は「かっぱえびせん」です。餃子のあんの中に「かっぱえびせん」？どんな感じの餃子になるのか？ビールのつまみにはもってこいかもしれません。
ではそろそろレシピを紹介しますね！
「えび餃子？」
1人分 エネルギー 約１５０kcal
たんぱく質 ７ｇ 食物繊維 １g
＜材料＞
えび餃子？（2人前）
ポールウインナー（みじん切り）1本
はんぺん（みじん切り） １/３枚
きゃべつ（みじん切り） 30g
かっぱえびせん １５g
しょうが（チューブ） 1cm
ごま油 少々
餃子の皮 10枚
ポン酢・ラー油
＜作り方＞
- ①かっぱえびせんを砕く。
- ②全ての材料を混ぜる。
- ③餃子の皮で包み、フライパンで焼く
- ④お好みでポン酢やラー油をつける
<水餃子風>