12月のレシピは、クリスマスをテーマに紹介しています。
クリスマスの思い出というと、やはり私が子供の頃の事ばかりを思い出します。小さい頃の印象は何時までも残るものなのでしょうか？
今回の思い出はチョット苦しい思い出です。
この思い出も、甲府にいた時の思い出です。せっかくのクリスマスの日、インフルエンザにでも罹ったののでしょうか？周りがグルグル回るほど熱を出してしまいました。ずっと布団の中で寝ていると、何か息が苦しくなってきました。子供ながらに、「酸素が足らない！」「やばい！」と感じたようです。その時目に入ったのが飾りつけをされたクリスマスツリー。
12月のレシピの第一弾で紹介したように、この頃のクリスマスツリーは本物のモミの木。その頃の子供の発祥は凄い。「木の緑は二酸化炭素を吸って酸素に変えてくれる！」と考え、しんどい中、這ってクリスマスツリーの元まで酸素を求めていきました。気分的なこともあったのだと思いますが、何かとても楽になった気分になったような記憶があります。モミの木が暮れたクリスマスプレゼントは酸素でした。その時の私はモミの木に助けられたと感じていたのでしょう。
今回はチョット苦しい思い出でした。
ではそろそろレシピを紹介しますね。今回は、「スパゲティツリー」と「ピクルス」のレシピです。「スパゲティツリー」は子供も大人も楽しめると思います。是非作ってみて下さいね。
「スパゲティツリー」
材料（作りやすい量）
スパゲティ 50g
ジェノベーゼソース 大さじ２
トマト（小） 1個
飾り用パプリカ（黄） 少々
オリーブオイル 少々
作り方
①スパゲティを1分長めに茹でソースで和える。輪切りにしたトマトに盛り付けてパプリカをさした爪楊枝でとめる。仕上げにオリーブオイルをかける。
「ピクルス」
材料（作りやすい量）
カリフラワー １/４個
ブナピー １/２袋
大根 3cm
パプリカ（黄） １/4個
パプリカ（赤） １/4個
かんたん酢 大さじ2
粒胡椒 2個
作り方
①カリフラワー・ブナピーは茹でて水気を切る。
②5ｃｍ角に切ったパプリカ・大根と漬ける。
正月用アレンジ：パプリカ（赤）と大根だけ盛り付ける。